Azienda Agricola Casello Bondoni

Unternehmen

Das landwirtschaftliche Unternehmen Casello Bondoni, vereinigt Geschichte mit Modernität; es befindet sich zwischen den Gemeinden von Desenzano del Garda und Sirmione. Casello Bondoni besteht aus einem Wohngebäude mit einem kleinen Turm, angrenzend an das Weinproduktionszone, sowie aus einem geräumigen Aufenthaltsraum und einem Weinkeller. Innerhalb der Struktur befinden sich ein grosser Lagerraum und ein für die Weinherstellung vorgesehener Raum. Das Unternehmen hat eine Ausdehnung von 25 Hektaren, umgeben von Weingärten, für die Herstellung folgender Weinarten: Trebbiano di Lugana, Marzemino, Cabernet, Cardonnay. Hier werden ebenso verschiedene Arten ausgezeichneter Weine produziert: Lugana, Marzemino, Chiaretto und einige Schnäpse, wie Grappa di Lugana – mit ausgezeichneter Beziehung von Preis und Qualität.

Geschichte

Die am 24.Juni 1859 stattgefundene Schlacht von San Martino und Solferino, setzte dem zweiten italienischen Unabhängigkeitskrieg, ein Ende und wird als erster Schritt der Nationaleinheit erinnert. Es ist weltweit bekannt, dass dieses Geschehen zur Entstehung des Internationalen Roten Kreuzes geführt hat. Die Zone in der sich der jetzige Wohnsitz befindet, wurde das Grenzgebiet zwischen Lombardei und Venetien. 1845 wurde das Gebiet in dem ersten österreichischem Grundbuch unter dem Namen „Casetta“ registriert. Von 1859 bis 1865 war es der Wohnsitz der sogenannten Grenzwachen (Militärzone des italienischen Reiches mit Dienstaufgaben wie Grenzüberwachung und Staatsverteidigung). Als es schliesslich von Familie Bondoni bewohnt wurde, wurde der Name in „Casello“ umgewandt. 1914 übernahm Michelangelo Tomasi, Landwirt und Züchter, die Verwaltung, die er später seinem Neffen Marco übergab. Marco setzte mit Leidenschaft, Hingabe und Aufmerksamkeit die Arbeit seines Grossvaters fort. Gegen 1980 übernahm eine, von seinem Sohn Gaetano geleitete neue Generation, die Führung des Unternehmens. Bis heute wird dieses Unternehmen von der gleichen Familie geführt und bewohnt.

In den 80er Jahren übernahm eine neue Generation, angeführt von seinem Sohn Gaetano. Bis heute wird das Unternehmen von der gleichen Familie geführt und bewohnt.

Gebiet

Umgeben von Weingärten und Olivenhainen, Weingütern und Wohnanlagen, leuchtenden Farben, Duften und Geschmacken, gehört dieses Gebiet zu einem der Schönsten Norditaliens. Es ist heute schwer zu glauben, dass die alte „Lucana“ (in Latein lucus,Wald) einstmals ein verwildertes, sumpfiges, von Dickicht umgebenes Gebiet, war. Nur eine hundertjährige Entwaldungsarbeit, im 14. Jahrhundert zertifiziert, machte eine Kultivierungsfläche möglich. Das Produktionsgebiet des Lugana Weines ersteckt sich am südlichen Teil des Gardasees, zwischen den Provinzen von Brescia und Verona, auf einem Territorium mit besonderen Charakteristiken, gekennzeichnet von einer fruchtbaren Erdfläche, die aus kalkhaltigem, stratifiziertem Lehmboden und Mineralstoffen, besteht. Der Lugana Wein verdankt diesem Herstellungsgebiet seinenSäuregehalt sowie seinen intensiven Geschmack. Die Entstehung der Bodenfläche geht auf 200 Millionen Jahre zurück, Ursprung des ausserordentlichen Weissweines: Lugana.

Weinkeller

Schmuckstück von hoher Technologie und Fortschritt, ist der geräumliche, sich im Erdgeschoss befindende Weinkeller, Symbol des Unternehmens, das seine Energie aus seiner Erneuerungsfähigkeit, schöpft. Erbaut im Jahre 2000, ausgestattet mit modernen Einrichtungen zur Qualitätsbewahrung des Weines. Ausgezeichnete technische Einrichtungen zur Weinherstellung, garantieren die Produktion von Qualitätsweinen, nach Tradition. Die händliche Traubenernte, die Auspressung, die kontrollierte Fermentation sowie die Affination in Barriques und Fässern, kennzeichnen die Phasen einer Produktion, die während der Zeit unverändert geblieben ist.